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第48章 你穷我也穷（第1页）

许云帆这般想着，不知不觉就走到了村口。

今天回来的早，看时间，不过十点左右，秦安见两人回来，欢喜的围着两人叽叽喳喳了几句，这才拿着两个肉包子吃去了。

买回来的猪板油还很新鲜，但这天气，委实太热，再放下去，估计就该有味了。

秦润将买回来的东西一一放置好，这才进厨房忙活，他打算先把猪板油拿来炼油，然后再煮饭吃。

秦安快速吃了一个肉包，见不饿了，赶忙去帮忙烧火，重活他做不动，只能做力所能及的小事，以帮秦润分担一些家务。

“哥，炼油呢？今天又买肥肉了？”秦安高兴，有肥油炼油，那就意味着，待会就有油渣吃了。

油渣放点盐拌一拌，可香了，吃起来嘎嘣脆，满嘴香，拿来跟菜一起炒或者一起煮，味道也不差。

秦安觉得，有油渣跟菜一起煮，就已经很好吃了。

“安哥儿，包子吃完了？”回来的路上，许云帆热出一头汗，这会刚从井边打水擦脸回来。

秦安坐在矮板凳上，扭过身看向许云帆，“嗯，哥夫，哥哥要炼油，等会就有油渣吃了。”

“这么喜欢吃油渣？”

“嗯嗯。”

秦安使劲点了几下头，以证实自己真的喜欢，“油渣很香。”

许云帆笑笑，“喜欢的话，吃饭的时候你就多吃点，看你长得跟七个小矮人似的。”

说着，许云帆进了厨房，拿出买来的面粉开始计划着做面包。

每天都有惊喜，这样的生活才有盼头嘛！

眼下的气温太热，让面粉自然发酵的最佳温度很难把控，一不小心，面团发酵不成功，就坏了。

在没有发酵粉的情况下，也可以利用白酒发酵，白酒有加速面粉发酵的作用，将面团揉好，然后在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，这样大概十分钟后，就能达到发酵的效果，但，小秦家两个哥儿都不喝酒，哪来的白酒？

最后，许云帆还是决定让面粉自己发酵算了。

“秦润，我刚刚买的白糖呢？”在杂货铺里，许云帆忍痛买了一百文，也就是一斤多点的白糖，这玩意，可比红糖贵多了。

换做秦润自己，他是舍不得买的，但是许云帆要买，秦润就没什么舍不得的了，他手里的银子，还是许云帆赚来的呢。

许云帆要买那么贵的白糖，秦润还是买了，没有半分不舍。

“在这里，你要做什么？”秦润很好奇，许云帆要做什么好吃的。

许云帆卖了个关子，“当然是做好吃的了，等我做出来你就知道了，好了，赶紧炼你的油去吧！”

闻言，秦润笑了笑，更期待了。

许云帆从橱柜上拿了秦润之前特意去村里换来的鸡蛋，他拿了三个打到一个大盆里，随即再加上白糖，用筷子将其搅拌均匀。

再倒入面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团。

揉成团的面团，许云帆将其从盆里拿出放到案板上，像搓衣服似的一直搓揉着，直至搓出手套膜为止，这可是面包拉丝的关键。

许云帆搓了几分钟，扯下一小团拉开看了看，发现其韧性和延展性都不错后，他就知道，揉成这样就可以了。

把揉好的面团又放回盆里，觉得现在的气温不算太热，许云帆找了一张干净的白布盖好，让它自然发酵。