直到水和面粉成了一个光滑的糊糊就盖起来醒半小时。 趁着这个时间，她让方莲去拿了酸菜和咸菜，毕竟家里没有什么豆芽黄瓜，只能另辟蹊径了。 她顺势去拿了点之前没吃完的油渣。 这些油渣家里多半都是加到青菜里或者咸菜里一起炒，多少算是有些肉味。 这会儿还剩下不少的油渣，沈红梅直接将其剁碎，再将其他的酸菜和白菜也一并切得小小的。 锅中热了后舀入一勺猪油润锅，接着下入切碎的油渣炸至金黄酥脆后捞起来。 剩下的油就用来炒菜，先炒香咸菜和酸菜，再放入白菜，最后简单调个味就可以出锅了。 张贤亲手做的酸菜味道很足，炒起来香得要命，尝起来又不会酸得吓人，各个味道都恰到好处。 趁着方莲没注意，她从...