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第一百六十三章 青菜粉丝豆腐贻贝汤（第1页）

花妮随文夫人来到楼上雅间坐定，乔智华从外面进来，因说了一句客人不多。

文夫人便是叹了口气，道：“可不是么，你们从集市上来，一定看见原先倒闭那家船老大又开张了吧？也不知是个什么人搞的，噱头足的很，自从那边吵嚷着要开张，咱们家的生意就淡了。”

她这话音未落，只见文修娴推门进来，笑嚷着肚子饿，要母亲赶紧送好吃的上来。

文夫人上前捏了一把她的脸，笑道：”都吃成个小胖子了，还吃，就知道吃，让你有工夫去后花园子里走两步甩甩你这一身的赘肉，你又不肯。再这么胖下去，上哪找称心如意的女婿去！“

文修娴哎呀一声，跺脚撒娇：“我的好亲娘，我不是跟你说过，我这辈子不嫁人，留在你身边伺候你么！”

“傻话！”文夫人笑嘻嘻的骂闺女一句，却是往楼下去招呼伙计上菜。

文修娴走过来给花妮倒茶。

花妮推辞，她便是笑道：“我原比你小两个月，你是我的姐姐，给你斟茶也是应该的，只管安稳坐着。”

“你大哥呢？叫他过来一起吃，不会这个时候还在读书吧？”乔智华喝了口茶，问着她道，显然他们俩人不像是头一回见，倒是熟悉。

文修娴坐下，先呷口茶，赞一声果然好茶，方才回了他的话：“理他呢！上次从你们那儿回来就跟变了个人似的，霜打的茄子，蔫了！问他发生什么事又说没有事。

自从你来了一趟，倒又好了些，却还是板着张脸不让人靠近，昨天晚上又说怕明年正月朝廷要开恩科考试，要回京城去找师傅温书，这两天就要启程。

我娘舍不得，却正合爹爹的意思，催着他收拾行李铺盖，等明儿跟来家送帐目的京城铺子里的掌柜伙计们一块儿走呢。”

“这样也好，这都到了夏末，也没有重开考试的消息，怕是要延到明年呢，如今百废待兴，朝廷正值用人之际，明年正月开恩科的可能性很大，早早去温习也是对的。”乔智华一本正经的回道。

花妮饶有兴致看他一眼，乔智华读懂了她的眼神，嘿嘿一笑回应她：“这都是听大哥说的，我哪有这样的心思。”

一时工夫，伙计流水般的将好吃的菜搬上来。

不过是鸡鸭鱼肉等物，虽有几道海鲜，也都是家常做法，并无新鲜之处。

文修娴等送菜的伙计走出去之后，便压低声音对花妮道：“今天若不是遇到你，我看完车，就想去船老大吃午饭呢！听说那里的老板有几道拿手菜，好吃的要命，真想去尝尝看。家里的菜总是这些样式，都吃腻味了。”

“哦？你知道她会什么拿手菜？”花妮笑着问道。

乔智华见这文大小姐又要挑起火来，忙打岔道：“家里怎么就没有新样式了？你看这个烧鸭，不就是新样式么？京城烧鸭呢！谁不想吃个京城的老爷才能吃着的美味！我看这个就很好。”

“我们说话你打什么茬！”花妮白他一眼，怼道。

“就是，你等我们讲完再讲。”文修娴也笑道，方又接着花妮的话茬道：“我听说是有一道酥炸鱿鱼圈，还有一道龙利鱼豆腐煲，还有个凉菜是什么生腌螃蟹青虾，都很好吃，吃的人停不下来！”

文修娴说话的空当，乔智华一眼不眨的盯着花妮，怕她生气暴跳如雷。

花妮却没有生气的样子，反而笑起来，其实她心里是懊悔的，这几个菜都是李慧英去家里以后，她随手做的，如何倒都被她学了去。

这就难怪，每次只要她进厨房，李慧英就像个跟屁虫似的一步不离的跟着，这是从一开始就存了要偷师学艺的心思，只等着有机会出来单干呢。

花妮懊悔的是，她为了不让福字他们生疑心，只捡着少用系统调料的简单菜式做了这么些新菜式出来，倒让这李慧英学起来得心应手，就算少一两味调料味道略有差异也不失菜肴的大体风味。

“修娴呀，我进门的时候，看见送来了一筐青贝是不是？”花妮笑着问道。

文修娴嗯的应一声：“这个时候的青口便宜，我爹便多买了些，拿回来把肉括出来，晒干，留着冬天做汤或做粥，晒干再泡发出来的味道却是比新鲜的好。”

“你们等着，我去厨房做个青菜粉丝豆腐贻贝汤，简单好做，食材便宜，今天进店的客人每人免费送一碗，就不信揽不回一波客人！”花妮咬牙道，起身往外来。

文修娴听闻，心中好奇，也跟着跑出来。

乔智华没想到文小姐这一番话倒激起了花妮的好胜心，自己一个人坐着也是无趣，便也跟了出来。

三人来到厨房，文夫人正坐在门口的躺椅上合眼假寐，听见脚步声张开眼，见是他们，忙起来，笑着问有什么事。

花妮便把自己的主意说了出来。

“这敢情好！陈姑娘，你别看我正在这儿躺着呢，其实这心里呀也是火烧火燎的上着火呢！眼看生意都被别人抢了去，这可怎么是好！总不能让文家开了几辈子的买卖倒在我这一辈人身上罢？却又实在没有什么好的主意跟人家争！”

文夫人拍着大腿嚷道，边吩咐伙计赶紧过来听花妮的吩咐，去准备做汤的食材。

做这个青菜粉丝豆腐贻贝汤的食材很简单，无非是名字里的这几样，就一个贻贝大家不知道是什么东西，花妮便笑着告诉大家贻贝就是青口，也有叫海虹的，淡菜的，青贝的，其实都是一个东西。

这些食材都很容易准备，一会工夫，便都准备齐全了。

因为用不着什么见不着的调料，花妮也没有自己上灶操勺子，只告诉厨子做法，让他们做去。

先把粉丝用清水浸泡，然后把新鲜贻贝肉括出来清洗干净，热锅下油，放入姜蒜末爆香，加入新鲜贻贝肉，滑炒一下，淋上适量的料酒调味，加入泡过的粉丝，再加上适量清水烧煮，水开后，加入切好的豆腐块儿，焖煮一会儿，加入适量的盐调味，最后放入新鲜脆绿的小青菜叶子烫熟，一碗清爽美味又健康有营养的青菜粉丝豆腐贻贝汤就做好了！