“片刀,刀身较薄,刀刃锋利,有一定的柔韧性用于片切操作,如片肉片、切蔬菜片等。”
“削皮刀,刀身较薄,刀刃锋利,用于削去食材的外皮,如果皮、蔬菜皮等。”
“剪刀用于剪切操作,如剪鸡、鸭等肉类的关节部位。”
……
蔡永足足介绍了十多分钟,还有其余一些工具,足足好几十样。
介绍完,蔡永把箱子一关,往旁边一推:“拿走吧!
归你了。”
赵四海美滋滋的接过箱子:“师傅,那我就不客气啦!”
“滚去干活。”
刚转身,赵四海想起个事情:“师傅,您的屠龙刀呢?”
“什么屠龙刀?”
蔡永被徒弟问含糊了。
“就是师兄他们用说那个,您……”
砰
“滚去干活,还想要我那把刀,你们早着呢!
等我死吧!
我死了就给你们了。”
没得到屠龙刀,赵四海也只能继续干活了,小灶也不是天天有的,要是领导天天胡吃海喝,估计工人早就造反了。
下午的时候,赵四海正在看自己的刀,傻柱走了进来。
“傻柱,你是来看我的刀吗?”
傻柱愣了一下,随后走到赵四海旁边:“这刀可以啊!
看样子还都是轴承钢的。”
“那必须的!
一个厨师,没有两把好刀,那还叫厨师了,那只能叫“火头”
。”
看着赵四海眉飞色舞的样子,傻柱真想拿赵四海试试刀。
“好了,不跟你斗嘴了,哥们今天领证了,后天打算摆两桌,请你去给我打个下手。”
“不去,我一个九级炊事员,给你一个十级炊事员打下手,我丢不起那个人。”