不过许愿与阿川一点儿也不着急。
许愿是早就料到会有这一天,已经有所准备。
而阿川则是见识过她做的其他菜色,区区一个韭菜盒子罢了,不足为虑。
于是这一日摆摊结束后,她俩一道儿买了许多猪碎肉回北陆营。
次日,两人又在往日同一时间来了,众人都已经想着她要开始做韭菜盒子了,谁知许愿却拿出了一个鸡蛋。
她轻巧地将鸡蛋敲进了红薯淀粉里,混着盐与花椒一起抓成金黄色的面糊糊。
猪肉是昨晚睡前开始腌制的。
经过一晚上的酿泡,鲜咸的味道已经渗入了肉纹里。
许愿将猪肉都裹上一圈儿面糊的功夫,阿川也准备好了炸锅。
备好的猪肉入锅,锅底汪汪滋润的油翻滚起来。
第一遍小火慢慢炸透,第二遍大火炸得酥脆,猪肉变成了金灿灿的颜色,香飘十里。
又是什么新鲜货儿?她们的摊位前很快聚集起好奇的行人。
有位作书生打扮的客人问道:“姑娘做的是什么吃食?真香啊。”
许愿摆出笑容来:“这叫小酥肉,客官可要来一份尝尝?”
她本就面容明媚出众,此时笑眼弯弯,看得那人怔愣一瞬,觉得自己完全拒绝不了,赶紧点头道:“来一份,来一份。”
许愿倒未曾注意到书生不自然的神情,只麻利地用油纸包装好一份的量,又细心地问了口味,而后在小酥肉撒上辣椒粉与椒盐。
递给他时,她还妥帖地说一句:“客官小心烫,刚出锅的呢。”
书生本来还惦记着许愿的温柔笑颜,接过小酥肉后吃了一口,顿时惊为天人,什么都抛在脑后了,哇了一声:“真乃人间美味也!”
他又吃了一片,直接转头说:“请姑娘再给我来两份,我带回去给家里人尝尝。”
后头围观的人群原本尚在观望,见他大力推崇,也纷纷心动地排起队来。
摊位前一时热热闹闹,油锅都换了几次。
可意外却在此时发生了。
最开始买小酥肉的那位书生,站在一旁吃完他那份后未过多久,便开始感觉不对劲,肚子忽然疼得很,甚至满头都在冒着冷汗。
他实在有些顶不住,扶着旁边的墙,慢慢蹲了下来。
有人见了,赶紧上前扶他一把:“兄弟,你这是怎么了?”
“实在不知,就是突然觉得腹痛无比。”他此时连说话都艰难,一时手没拿稳,给父母买的两份小酥肉便掉在了地上,沾上了泥灰。
“这、这如何是好?”扶他的路人也有些手足无措,“该不会是吃坏肚子了吧?”
他这话一出,许愿摊位前的客人都看了过来。
所有人都知晓,这书生是在吃过她的小酥肉后开始腹痛了。
一时间,大家都有些迟疑,不知该不该继续买,而那些已经吃上小酥肉的客人,也有些后怕地摸了摸肚子。
许愿的小吃摊,从一开业便人气满满,周围的许多摊贩早就眼红,却又争不过她——谁让人家就是能翻着花样做好吃的呢?
难得见到这番景象,不少摊贩便开始牙酸地落井下石。
“我可从来没见过这样的事儿!莫不是她的猪肉有问题?”
“就是,怎么知道她腌料是什么?味道这么重,也不知道猪肉新不新鲜。”
“我说怎么有股臭味,猪肉都放臭了才拿来卖?亏不亏心呐。”
众人一听,都有些吓着,放臭了的猪肉?这吃坏身子可怎么办?