见天色不早,简宁不再逗留,迅速出山。
当前季节不适合做熏肉腊肠。
腊肉香肠吃多腻嘴,不是很健康,还不如放在赤珠里保鲜。
回到家附近,躲在竹林里取出一只小猪,简宁肩扛一头小猪回到前院,扣响家门。
简振军脚步匆匆出来开门,瞟见闺女扛在肩膀上的野猪,动作迅猛一把将闺女拉进门,探头四下瞅瞅院外,发现没异常才闭紧门接过野猪。
全程一声不吭。
他被闺女带着,已经对这一流程很熟练了。
一百多斤重的野猪,净肉差不多七八十斤,不少了。
毕竟边角料都没有扔了的。
“闺女啊,咱家鹿肉都还没吃完,又来七八十斤猪肉,天气越来越大,怕不是放不住哟。”简振军愁坏了。
甜蜜的烦恼。
简宁:“剩不下多少,一会给奶他们送七八斤,晚上我跑一趟学堂,往老师那边送几斤,咱家紧着吃几天,如果还有剩,腌了放十天半月问题不大。”
拥有保鲜库的人云淡风轻。
她能装下整个世界!
第113章开副本
听闺女提起老师,简振军神色动容。
“成。”当年范子晋护闺女的事他一直铭记于心:“要不给范老师多送几斤去,咱家现在不缺吃的,也该回报回报老师当年的恩情了。”
简宁点头应好。
小野猪没什么板油,就熬了半罐子。
内脏清理干净,猪肚留下来,其他的与猪头肉和一起卤。
四只蹄膀和猪蹄炖黄豆。
猪肝猪肺猪心是黑豆的伙食,用清水煮一煮就成。
黑豆年幼,内脏不敢喂生的。
猪肚过几天逮只鸡回来炖。
四只蹄膀肉十一二斤重,一般的锅都炖不下,简宁用以前在餐厅里搜罗的大铝锅炖的。
考虑到农忙将至,简宁没像往常一样把老太太单独喊来二房吃,而是拿洗菜用的桶唰唰干净,舀出来一桶猪蹄汤送去老太太那边,给一大家子都补一补,又额外补贴了七八斤生猪肉。
蹄髈汤汁煲得雪白雪白,上面漂浮厚厚一层油,一看就很滋补油腻。
吃上一顿,未来几天干活都不会觉得累。
满满一桶,大半都是干货,正院十几口人,每个人至少能舀一大碗。
卤肉就没给了,简振军最大的爱好就是每天吃一顿酒,卤肉是顶好的佐酒佳肴,一锅卤肉每天切一小盘,够他吃一阵的。