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第52章 制作酱料（第3页）

覃小柳将香叶、山奈、花椒、小茴香、泡温水，15分钟后，过滤水备用。

覃小柳开始教章慧芝制作炸串的油。

第一步，先将调配好克数的大豆油和菜籽油倒入锅里面烧至冒烟，小火凉一下。

第二步，倒入葱、姜片、洋葱末，小火一边搅动，炸至金黄，捞出。

第三步，下入备用的香料，小火炸制没什么水泡，香味浓郁时捞出。

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将热油倒入调好的调料小盆里。

随着热油的倒入，滋啦啦声响迅速翻开。

章慧芝拿着筷子快速的搅拌。

热油进入调料的香味，也彻底被激发了出来。

“哎呦，还挺香的啊！”

越来越香的味道，让章慧芝的味蕾都在酸涩，口水慢慢的分泌。

酱料在搅拌下变得稀稠，看着炸串酱料制作好的覃小柳对章慧芝说。

“奶奶，你用筷子沾一点点，尝尝什么味道。”

“好，我尝尝。”

章慧芝的比自己全部都是酱料的味道，也忍不住尝尝。

酱汁浓郁，不会过分咸，又麻又辣，夹杂一点清甜，又吃一口的章慧芝，感觉非常的可口，也不会油腻。

感觉要是，夹在热气腾腾的馒头里，肯定好吃极了！

“奶奶？怎么样？什么味道？”

“嗯嗯嗯……小柳啊，真好吃，这个酱夹馍肯定好吃，以后我去地里可以把这个酱拿着！哈哈哈~”

“有一点辣，你吃一点点，尝尝味道。”

章慧芝用筷子沾一点点酱，塞到覃小柳嘴巴里。

覃小柳尝了尝，感觉还不错，还是那个味道。

哈哈哈！还好没翻车。

看着就要倒在瓶子里的章慧芝。“奶奶，你拿瓶子干嘛？”

“我等这个酱凉一凉，装到瓶子里，可以带去地里夹馍吃啊。”

章慧芝以为这是孙女心疼自己，去地里没吃的，专门给自己弄得酱呢。

心里想着，还好没批评孙女。

哎呀，自己孙女怎么这么乖，这么厉害，这么聪明呀！

哈哈哈！

章慧芝开心的拿着，一个干净的瓶子。

“奶奶，等会等会儿，还没做完呢，这个酱料还有更好吃的做法。你先别装。”