宁赢先将羊头割下来,然后剥下整张的羊皮扔在一旁,用刀沿着羊脖子往下一划,羊的骨肉分离的声音,砍羊骨的声音,轻重有致,起伏相间,声声入耳。
他又使劲一掏,把羊肝、羊肺、羊胃、羊肠子、扔进盆中。
剖开羊胃后,取出一斤重的闪着微光的羊宝。羊宝如猪宝一样,就是羊的胃结石,由精气积累凝结形成,是提升内力的不二法宝。
兰萍也没闲着,她用菜刀把羊肠子的细肥肠割掉,从割口处灌进水去,容量较大的盲肠就成了一个天然的大漏斗。
灌满水后,不断用力挤压,将肠内的粪便排入下水道中。
随后用盐、小苏打里外翻洗干净,又用啤酒清洗一下,这样的小肠就没有异味了。
把鸡蛋清打散后连同秘制调味高汤倒入羊血中搅拌均匀,一边加汤一边搅拌。
最后用漏斗搅拌均匀的羊血灌进羊肠子里,灌至7分满,用细绳扎紧,做成了五根血肠。
“老婆,做血肠干什么?难道真打算吃这个呀?“宁赢疑惑的问道。
兰萍微笑着说道:“当然是吃了,这个又香又嫩,十分解馋,别有风味,而且吃血肠能够增强血脉的活性。“
“好吧!你爱怎么折腾就怎么折腾吧!“宁赢耸耸肩,他只吃羊排和羊肉,从来不吃乱七八糟的下水。
兰萍把羊头、羊骨头和羊肉焯一下水,全部放进早已准备好的大铁锅里,然后倒入山泉水,盖上锅盖烧沸。
咕嘟~咕嘟~整整炖了三个小时。
"好了,可以出锅了!"兰萍把一铁锅端到桌上,掀开锅盖一股鲜香扑鼻而来。
宁赢拿起一块肥羊肉,沾了一点韭菜花,放进嘴巴里咀嚼,“嗯~!”非常的可口!
承瑞夹起一块血肠放在嘴巴里,"嗯~!真的好香!我最喜欢吃羊血肠了!"
这时候,一个熟悉的声音响起:"宁爸爸,你在吃什么呀?"
兰萍和宁赢抬头一看,原来是小芹菜。
"哦,爸爸在煮羊肉吃啊!赶紧过来一起吃吧!"宁赢笑着说道。
"羊肉?怎么看着不像呢?"小芹菜揉揉眼睛,看着那锅热气腾腾的肉,疑惑的问道。
兰萍连忙解释道:"是羊怪,一种特殊的美食,很好吃!"
小芹菜眼睛一亮,咽着口水说:"真的吗?那我也要尝尝!"
“就你一个人吗?小宽呢?”宁赢问。
小芹菜回答说:“苏糖糖还有火枪手们都在后面呢,他们一会就到!”
宁赢说道:“那正好,一家人在一起吃个全羊宴!”
兰萍搬出一瓦罐老酒,摆好碗碟餐具和调料,准备招待客人。
小芹菜有点紧张,苏糖糖是宁赢的未婚妻,现在该怎么办?她方才先行一步探探路就是想单独把宁赢叫出来。
但事实证明她是白操心。
苏糖糖和兰萍一见如故,她俩紧紧的抓住对方的手,像久别重逢的朋友,有说有笑。
宁赢头顶一片黑线,在一旁看得直摇头。看小说,630book。cc