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第135章 要不今年咱们做点不一样的腌菜（第1页）

郑富贵一家三口站在门口，有些局促。

乔青青见状，连忙招呼他们进来：“郑伯伯，王婶子，墨韵，你们别站着，快进来。”

郑富贵他们听话照做，进了屋子。

乔青青给柳兰花介绍：“娘，以后王婶子就跟着你，帮忙料理家务事，郑伯伯身兼多职，门房以及车夫都是他。”

“墨韵是他们的女儿，就跟在我身边。您看这样安排可以吗？”

柳兰花哪能反对，满脸笑容：“挺好，以后我可算是能松快一些了。”

然后她就带着郑富贵夫妻俩，在家里转了转，还把他们夫妻俩住的地方安排妥当。

至于墨韵，她是乔青青的丫鬟，所以就直接跟她住在西厢房。

第二天上午，乔北年早早地去了村口开会，柳兰花则带着王氏开始忙活做酸菜。

乔青青吃完早饭后，闲来无事，走到院子里，看到那两个大水缸，

突然想起了之前经常吃的那些齁咸的酸菜，忍不住皱了皱眉头。

她走到柳兰花身边，试探性地说道：“娘，要不今年，咱们做点不一样的腌菜？”

柳兰花正忙着切白菜，头也不抬地道：“酸菜还有啥不一样的做法？这么多年咱们都吃过来了，现在你倒是嫌弃了？”

乔青青撇了撇嘴，上前挽住柳兰花的胳膊，撒娇似的摇了摇。

“诶呀，娘，您就别老守着老方子了嘛！让我试试吧！”

“咱们家不是有很多萝卜吗？这次不做腌萝卜，我搞个酸辣萝卜出来，保管您吃上瘾！”

柳兰花被她晃得没办法，只好放下手里的菜刀，无奈地看了她一眼。

“行行行，让你弄。不过得等我们做好酸菜，再帮你做什么酸辣萝卜。你可别耽误了正事。”

乔青青一听，立刻眉开眼笑：“娘，您放心，我保证不耽误！”

说完，她转身就跑去厨房，叫来了丫鬟墨韵，两人开始准备酸辣萝卜的配料。

乔青青指挥墨韵去拿萝卜和调料，她自己开始在心里盘算着酸辣萝卜的做法。

她记得前世吃过的酸辣萝卜，酸甜爽口，脆嫩开胃，比传统的腌菜好吃多了。

等柳兰花和王氏终于把酸菜做好，乔青青立刻凑了过去，笑嘻嘻地道：“娘，酸菜做好了，该轮到我了吧？”

柳兰花擦了擦手，无奈地笑道：“你这丫头，真是闲不住。行，你说吧，要我们怎么帮你？”

乔青青拍了拍手，兴致勃勃：“很简单！咱们先把萝卜处理了，然后调个腌料，最后密封起来，等个两三天就能吃了！”

柳兰花和王氏对视一眼，虽然对乔青青的做法有些怀疑，但还是决定配合她。

于是，几人开始忙活起来。

乔青青指挥着大家将萝卜去皮，切成粗细均匀的条状。

她特意提醒道：“白萝卜可以不去皮，但一定要把斑点去掉，这样腌出来的萝卜才好看。”

切好的萝卜条被放入一个大盆里，乔青青让王氏撒上适量的盐，用手轻轻抓匀。

“这样腌两盏茶时间，萝卜出水后，口感会更脆。”