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第52章（第1页）

林晓点点头，这主意不错。

她便也跟着她娘一块想办法，“娘，可以拍个黄瓜。”

李秀琴笑了，“好，再来一盘白切肉。”

这边酒席有十八，二十，二十二和二十八盘。

李秀琴打算做二十八个菜，分别为：八盘冷菜，热菜十二道，羹汤两道，点心四道，水果两道。

冷菜为：拍黄瓜、白切肉、口水鸡、拌凉粉、凉拌肺片、彩蛋、红白萝卜拌三丝、虎皮花生。

这八样荤素都有，比上次丧事上的那八样素盘好多了。

林晓留下来帮她娘的忙，洗黄瓜，煮鸡蛋，烧热水烫鸡，然后拔毛。

李秀琴负责切生姜，拍蒜，炸花生米。

两人忙了一个多时辰，厨子过来了。李秀琴停下手头的动作，让对方看看买的菜够不够。

办宴席需要的鸡，鸭，猪肉，在村里都可以买到，不够的话，她可以再添。

厨子点了点头，然后看着这些菜，确定明天要做的十样热菜。

说起今天到集市买菜，有一件事倒是颠覆了李秀琴的认知。

她以前总听人说古代耕牛不能随意宰杀，哪怕是自己家的牛病了，老了，瘸了，也得经县衙批准才能宰杀。要不然主人会坐牢，严重的还有可能偿命。

但是条文只是条文，真正实施起来，却很困难。

尤其是先皇在位期间，因为十多位皇子夺嫡，搞得朝堂乌烟瘴气，民间更是乱成一锅粥，许多人家开始肆无忌惮宰牛、吃牛。

先皇下旨从严处理，但是吃牛肉的人太多了，多到监狱关不过来。最终先皇罚了大家银两，并且征收牛肉税，这事也就作罢了。

今天她去集市看到有一家卖牛肉，原本想买点回来自家偷偷做着吃。但是没想到价格贵得她差点叫出声。

一斤牛肉居然要一百文，她吃的不是牛肉，是钱啊。以他们家现在的家底，真心吃不起。

没有牛肉，她就用羊肉，鸡肉，鸭肉和猪肉代替。

李秀琴在这边胡思乱想时，厨子已经确定好了菜式。

热菜分别是：清炖整鸡、梅菜扣肉、清蒸排骨、红烧杂鱼、四喜丸子、白灼虾、芹菜素三鲜、蘑菇青菜、木须肉、红烧鸭肉、清炒豆腐和烤羊排。

羹汤为：醪糟鸡蛋汤和甜汤。

点心为：糖炒栗子、夹心酥糖、蜜饯桂圆和蜜饯金枣。

确定完菜式，厨子开始调制材料。

别看他们做的是二十八道菜，但是因为食材不贵，每桌成本大概在三百文左右。